Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Venezia Giulia SQNPI Vegano
Nasce da un vitigno autoctono friulano che si è adattato ai terreni sassosi e regala al palato tutta la sua struttura con il tipico sentore di frutti rossi.
COLORE
Rosso rubino intenso con evidenti sfumature viola.
PROFUMO
È vinoso, ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica.
GUSTO
Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.
ABBINAMENTI
È ideale se accompagnato a selvaggina, salumi ed arrosti.
Scheda tecnica
Classificazione
Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza
Zona di produzione
I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.
Vendemmia e vinificazione
Raccolta meccanica a fine settembre. Diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25° C. Fermentazione malolattica completata in contenitori di acciaio inox ed ulteriore affinamento in vetro prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio
Servire a 16-18° C in ampi calici da vino rosso.
Dati analitici
| Gradazione alcolica | 12% vol |
|---|---|
| Residuo zuccherino | 3,4 g/L |
| Acidità totale | 4,8 g/L |
Formati disponibili
Bottiglia
0,75 l
Bag in Box
5 l
